Urolitín A a mitofágia: Akú úlohu zohrávajú polyfenoly pri zdraví buniek?

Polyfenoly patria medzi najviac skúmané prírodné látky v oblasti výživy. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch, čaji či červenom hrozne a sú známe svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Vedci dnes vedia, že ich význam nekončí samotným príjmom. Mnohé z nich sa v organizme premieňajú na biologicky aktívne metabolity, ktoré môžu zohrávať dôležitú úlohu pri fungovaní buniek.

Jedným z takýchto metabolitov je urolitín A. Nevzniká priamo v potravinách, ale vytvára sa pôsobením črevného mikrobiómu pri spracovaní elagitanínov – špecifickej skupiny polyfenolov. Jeho tvorba je preto úzko prepojená nielen so stravou, ale aj so zložením črevných baktérií.

V posledných rokoch si urolitín A získal veľkú pozornosť vedeckej obce. Predbežné klinické štúdie naznačujú, že môže podporovať prirodzenú obnovu mitochondrií prostredníctvom procesu nazývaného mitofágia, čím môže prispieť k udržaniu energetického metabolizmu buniek, svalovej funkcie a zdravého starnutia. Hoci výskum stále pokračuje, doterajšie výsledky sú natoľko sľubné, že si táto látka zaslúži bližší pohľad.

V tomto článku sa dozviete, ako urolitín A vzniká, aký je jeho vzťah k polyfenolom a črevnému mikrobiómu a prečo je dnes predmetom intenzívneho vedeckého výskumu.

Čo je urolitín A?

Urolitín A je prirodzene vznikajúci metabolit, ktorý sa vytvára až v našom organizme. Nevyskytuje sa priamo v potravinách, ale vzniká vtedy, keď črevné baktérie spracujú elagitaníny – polyfenoly nachádzajúce sa najmä v hrozne, granátovom jablku, vlašských orechoch, malinách, ostružinách a niektorých ďalších druhoch bobuľového ovocia.

Po konzumácii týchto potravín sa elagitaníny v tráviacom trakte rozložia na kyselinu elagovú, ktorú následne niektoré baktérie črevného mikrobiómu premieňajú na urolitíny. Jedným z nich je práve urolitín A.

Jeho tvorba však nie je u každého rovnaká. Závisí od individuálneho zloženia črevného mikrobiómu, a preto si niektorí ľudia vytvárajú dostatočné množstvo urolitínu A, zatiaľ čo iní len veľmi málo alebo vôbec.

Všetko sa začína polyfenolmi

Polyfenoly sú prirodzené bioaktívne látky rastlinného pôvodu. Rastlinám pomáhajú chrániť sa pred vonkajšími vplyvmi a zároveň patria medzi najintenzívnejšie skúmané zlúčeniny vo výžive človeka.

Po konzumácii sa časť polyfenolov vstrebáva už v tenkom čreve. Významná časť však pokračuje do hrubého čreva, kde ich črevné baktérie premieňajú na menšie biologicky aktívne metabolity. Práve tieto metabolity môžu následne ovplyvňovať rôzne procesy v organizme.  

Aj preto sa dnes čoraz viac hovorí o tom, že účinky polyfenolov nezávisia iba od ich množstva v strave, ale aj od kvality nášho črevného mikrobiómu.

Ako vzniká urolitín A?

Proces jeho vzniku možno zjednodušene rozdeliť do niekoľkých krokov:

1. Konzumácia potravín bohatých na elagitaníny, napríklad granátového jablka, vlašských orechov alebo bobuľových plodov ako hrozno, čučoriedky, maliny.
2. Rozklad elagitanínov na kyselinu elagovú počas trávenia.
3. Premena kyseliny elagovej črevnými baktériami na urolitíny.
4. Vznik urolitínu A, ktorý sa následne vstrebáva do krvného obehu.

Jeho vznik však nie je samozrejmosťou. Vznik urolitínu A závisí od indivuduálneho zloženia črevného mikrobiómu, a preto si ho niektorí ľudia vytvárajú vo väčšom množstve, zatiaľ čo iní len minimálne alebo vôbec.

Výskumy naznačujú, že iba približne 30 až 40 % ľudí si vytvára významnejšie množstvo urolitínu A. Dôvodom sú rozdiely v zložení črevného mikrobiómu.

Práve preto sa vedci začali zaoberať otázkou, či by zvýšenie hladiny urolitínu A – prirodzenou tvorbou alebo pomocou doplnkov stravy – mohlo priniesť merateľné zdravotné prínosy.

Čo je mitofágia?

Najväčší záujem vedcov vzbudzuje schopnosť urolitínu A podporovať mitofágiu.

Mitochondrie sú často označované ako energetické elektrárne buniek, pretože zabezpečujú tvorbu energie potrebnej na fungovanie celého organizmu. Rovnako ako ostatné bunkové štruktúry však časom podliehajú opotrebovaniu.

Mitofágia je prirodzený proces, pri ktorom bunky rozpoznajú poškodené alebo nefunkčné mitochondrie, odstránia ich a vytvoria priestor pre nové, zdravé mitochondrie. Vďaka tomu môžu bunky efektívnejšie hospodáriť s energiou a lepšie reagovať na záťaž.

Prečo je mitofágia dôležitá?

S pribúdajúcim vekom prirodzená schopnosť buniek odstraňovať poškodené mitochondrie postupne klesá. Následkom môže byť:

• nižšia tvorba bunkovej energie,
• vyšší oxidačný stres,
• zhoršená funkcia svalov,
• zmeny spojené s prirodzeným procesom starnutia.

Vedci sa domnievajú, že práve zhoršená kvalita mitochondrií patrí medzi charakteristické znaky biologického starnutia. Preto sa intenzívne skúmajú možnosti, ako podporiť prirodzené mechanizmy ich obnovy.

Akú úlohu zohráva črevný mikrobióm?

Bez zdravého črevného mikrobiómu by urolitín A vôbec nevznikol. Práve črevné baktérie rozhodujú o tom, či dokáže organizmus premeniť prijaté elagitaníny na biologicky aktívne metabolity. Zloženie mikrobiómu pritom ovplyvňuje strava, životný štýl, vek, užívanie antibiotík aj celkový zdravotný stav.

Pre podporu rozmanitého črevného mikrobiómu odborníci odporúčajú:

• pestrú rastlinnú stravu,
• dostatok vlákniny,
• pravidelnú konzumáciu fermentovaných potravín,
• obmedzenie nadmerne priemyselne spracovaných potravín,
• dostatok pohybu a kvalitný spánok.

Polyfenoly a zdravý životný štýl

Hoci urolitín A vzniká iba z určitého typu polyfenolov, pestrá strava bohatá na rôzne polyfenoly prináša organizmu množstvo ďalších biologicky aktívnych látok. Významným zdrojom polyfenolov je práve červené hrozno, ktoré obsahuje resveratrol, proantokyanidíny, antokyány a ďalšie prírodné zlúčeniny skúmané pre ich antioxidačné vlastnosti a možný prínos pre zdravie buniek, srdca a ciev.

Pravidelný príjem polyfenolov v kombinácii s vyváženou stravou a zdravým životným štýlom predstavuje jeden zo spôsobov, ako podporiť prirodzené fungovanie organizmu.

Záver

Urolitín A patrí medzi najzaujímavejšie látky, ktoré v posledných rokoch priťahujú pozornosť vedcov skúmajúcich zdravé starnutie. Nevzniká priamo v potravinách, ale je výsledkom spolupráce medzi rastlinnými polyfenolmi a črevným mikrobiómom.

Doterajšie výskumy naznačujú, že môže podporovať prirodzenú obnovu mitochondrií prostredníctvom procesu mitofágie a prispievať k zdravému fungovaniu buniek. Hoci vedecké poznatky stále pribúdajú, už dnes je zrejmé, že kvalitná strava bohatá na polyfenoly a starostlivosť o črevný mikrobióm zohrávajú významnú úlohu pri podpore celkového zdravia.

Ideálnym zdrojom polyfenolov je ich prirodzený príjem z ovocia, zeleniny a ďalších rastlinných potravín. Ak však nie je možné zabezpečiť ich dostatočný príjem zo stravy, vhodným doplnkom môžu byť kvalitné výživové doplnky ŽiDobre, obsahujúce prírodné polyfenoly z červeného hrozna, dostupné vo forme kapsúl alebo prášku.